Cách ngâm rượu tỏi
Dùng 300 g tỏi, bóc vỏ và xắt lát mỏng, ngâm trong 600 g rượu đế khoảng 40 độ. Sau 2 tuần lấy rượu ra dùng, liều mỗi ngày 2 lần, mỗi lần từ 15 đến 20 giọt. Nếu chữa trị huyết áp, sau khi thường dùng khoảng 2 hoặc 3 tuần nên bám sát huyết áp để giảm dần liều xuống liều duy trì.
Cũng theo dược sĩ Mạnh, khi được cắt mỏng hoặc đập dập, dưới sự xúc tác của phân hóa tố anilaza, chất aliin có trong tỏi sẽ biến thành allicin. theo đó, khi ngâm rượu thì tỏi nên cắt nhỏ hoặc càng đập nát hoạt tính càng cao. Để nguyên tép tỏi để ngâm rượu hoặc giấm sẽ ít có tác dụng hơn là làm nát.
Tác dụng chữa bệnh của rượu tỏi
Diệt khuẩn: Đối với một số bệnh do vi khuẩn gây nên như lỵ trực trùng, thương hàn, viêm phổi, viêm màng não... thì rượu tỏi có tác dụng kìm khuẩn hoặc diệt khuẩn.
Ngừa ung thư: Rượu tỏi chống ôxy hóa mạnh, trung hòa các gốc tự do là những chất làm hư hại tế bào, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các khối u ác tính. Trong tỏi chứa nhiều germanium. hiện nay, các nhà khoa học đang xem xét germanium làm một tác nhân hóa trị liệu chống ung thư. Germanium còn có tác dụng tăng cường hệ miễn nhiễm của các bệnh nhân ung thư.
Làm giảm mỡ máu: Rượu tỏi làm giảm mỡ máu bằng cách giảm sự hấp thu LDL-cholesterol (cholesterol xấu) qua niêm mạc ruột và tăng sự đào thải cholesterol, giảm lượng cholesterol máu và lượng cholesterol bám trên thành mạch máu. Có an toàn trong việc ngăn chặn cao áp huyết, đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, đột qụy.
ngăn cấm huyết khối: Tinh dầu trong rượu tỏi có tác dụng chống kết dính tiểu cầu, do vậy ngăn cấm dẫn đến huyết khối, đề phòng nhồi máu cơ tim và đột qụy.
»Có nên sàng lọc bệnh đái tháo đường?
»Điều "kỳ diệu" gì sẽ xảy ra chẳng hạn bạn chịu khó ăn rau khoai lang?
Xem Thêm
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét